Alimentation,  Recettes

Tartinade de Lentilles Corail

 

Me lancer dans la création de recettes bon pour la recette est non seulement bon pour notre corps, mais elle en plus cela me procure un bonheur sans faille!

Cette petite recette  est parfaite en apéritif : en toast ou bien pour y tremper des bâtonnets de légume et autres crackers. Cette tartinade s’adaptera aussi dans vos sandwichs et en accompagnement de crudités.

 

 


 INGREDIENTS 

 

100 g de Lentilles Corail

3 Tomates séchées

1 CAS d Huile d’Olive

1/ 2 citron en Jus

1 CaS de purée d’oléagineux ( Amande, noix de Cajou,Sésame..)

Sel, Poivre

1CAS Muscade en poudre

du basilic frais ou en poudre

de l’eau ou du lait de coco et du pain de mie pour ajuster la texture

 


 

  1. Rincer les lentilles corails 

  2. Mettez là dans la casserole, recouvrir  de trois fois leur volume d’eau 

  3. Faire cuire  pendant 15 Minutes  à partir du moment ou l’eau bout

  4. A partir du moment où elles sont cuites, les mettre dans le blender avec les tomates séchées coupées en petites tranche et la purée d’oléagineux , le basilic, les épices, l’huile et le jus de citron.

  5. Ajustez la texture : Ajouter du pain pour rendre la tartine plus épaisse, ou du l’eau ou du lait de coco pour qu’elle soit plus crémeuse.

  6. Ajustez de l’assaisonnement :épices du sel  du poivre à votre gout 

  7. Mixez et mélangez après les ajustements nécessaires.

 


 

 

Vous pouvez la servir  sur des feuilles d’endives crus ou tout simplement dans un bol de terre cuite, ou dans un bol en verre.

Pour une jolie présentation, vous pouvez présenter en saupoudrant de poudre de paprika , ou de basilic frais. Dites moi ce que vous en pensez .Si vous souhaitez me rencontrer pour vous apprendre à avoir une alimentation “saine” , je suis là pour vous conseiller dans la bonne humeur.

Belle dégustation

Je vous souhaite le meilleur

Kaline, Votre coach de santé naturel

 

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